
食の原点へ。
命を感じる空腹。自然の恵をいただく喜び。自分の内側からみなぎる表現力。
縄文食品では天然食材をシンプルに食べる事を通じて、心と身体の生命力を高めるきっかけとなる食の原点を目指します。
猪肉 ヒレロース(2本)
¥2,000
自然豊かな対馬で育った猪のヒレロースです。 椎茸栽培の盛んな対馬には原木であるクヌギ林が沢山あり、木が落とすドングリを餌にしている猪の脂からは、木の実の香りが漂います。 素早く丁寧に処理をしているため、臭みのない、新鮮で品質の高いお肉をお届けします。 ブロック肉のため、好きなサイズにカットし、アレンジもしやすいです。 柔らかい部位です。 【素材】対馬産猪 【内容量】約220g 【賞味期限】製造より3ヶ月 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
手摘み乾燥アオサノリ
¥850
手摘みの乾燥アオサノリ 海と山が豊かな対馬の河口で育った 初摘みのアオサノリは 深い綺麗な緑色で 香りがとてもいいです お味噌汁やスープ 天ぷらやパスタなど 様々なお料理にお試しください ————————————— 【素材】アオサノリ 【内容量】30g 【賞味期限】2025年冬 【保存方法】常温(開封後は冷蔵庫か冷凍庫での保存を推奨)風味を損なわないよう、早めにお召し上がりください
天然ノビル・酢漬け
¥300
野生の自然の中で育まれたノビル 対馬醤油と酢で酢漬けにしました 猪肉とも相性よく 焼肉などと一緒にお召し上がりください ————————————— 【素材】野蒜(無農薬)、醤油、酢 【内容量】約100g 【賞味期限】2025年冬 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
天然ノビル
¥800
野生の自然の中で育まれたノビル さっと蒸して下処理済なので ひげ根や葉も球根と一緒に そのままお召し上がりいただけます そのまま酢味噌や胡麻ダレで シンプルに食べるのがおすすめです また、酢漬けにしたり チヂミなど様々なお料理にも お使いいただけます ————————————— 【素材】野蒜(無農薬) 【内容量】約50g 7本程度 【賞味期限】2025年冬 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
花山椒
¥2,000
春になり、いっせいに芽吹く山椒の 雄木に咲く小さい花「花山椒」 山椒の葉や実のような独特の辛味は少なく 爽やかな香りと食感が特徴で さまざなお料理のアクセントに 摘みたてを、高温で一気に蒸し 水にさらして、下処理し 真空冷凍にしています 【他の食材とのおすすめレシピ】 ●焼き魚の薬味として 寒鰤、ヒラマサの塩焼きや照り焼き 穴子の白焼など ●猪肉のすきやきやお鍋に ————————————— 【素材】花山椒(無農薬) 【内容量】20g 【賞味期限】2025年冬 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
一本釣り!天然真鯛・頭
¥1,500
桜鯛が旬を迎えました 神経抜き、ワタだし、鱗取り 新鮮なまま産地直送でお届けできるよう 丁寧に処理しています 自然のリズムに応じた、 天然ならではの味わいを楽しみください ●お勧めの調理法 兜煮、骨蒸し等 【素材】対馬産 真鯛(天然) 【内容量】350-400g 【賞味期限】製造より半年 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
一本釣り!天然真鯛・フィレ
¥1,500
桜鯛が旬を迎えました 神経抜き、ワタだし、鱗取り 新鮮なまま産地直送でお届けできるよう 丁寧に処理しています 自然のリズムに応じた、 天然ならではの味わいを楽しみください ●お勧めの調理法 アクアパッツァ、ムニエル等 【素材】対馬産 真鯛(天然) 【内容量】200-250g(半身フィレ) 【賞味期限】製造より半年 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
牡丹鍋に〜猪肉セット(3-4人前)
¥4,800
自然豊かな対馬で 天然の餌を食べて育った猪肉です。 旬の季節のみ獲り、猪に負担の少ない形で 素早く丁寧に処理をしていますので 品質の高いお肉をお届けします。 古くから薬としても食される エネルギー溢れる猪肉をお楽しみください。 ●対馬の猪 ・リアス式で傾斜のある山々を駆け回った筋肉 ・椎茸栽培の盛んな対馬で、原木であるクヌギ林から落ちるドングリ等を餌に育った猪 (猪の脂からは、木の実の香りが漂います) ・天然記念物のツシマヤマネコが生息するほど豊かな自然環境 【素材】対馬産猪 【内容量】ロース200g、バラ200g、ミンチ200g 【賞味期限】製造より半年 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
猪肉 各部位スライスセット
¥5,000
自然豊かな対馬で 天然の餌を食べて育った猪肉です。 旬の季節のみ獲り、猪に負担の少ない形で 素早く丁寧に処理をしていますので 品質の高いお肉をお届けします。 古くから薬としても食される エネルギー溢れる猪肉をお楽しみください。 ●対馬の猪 ・リアス式で傾斜のある山々を駆け回った筋肉 ・椎茸栽培の盛んな対馬で、原木であるクヌギ林から落ちるドングリ等を餌に育った猪 (猪の脂からは、木の実の香りが漂います) ・天然記念物のツシマヤマネコが生息するほど豊かな自然環境 ●お勧めの調理法 すき焼き、焼肉、猪丼、鍋 【素材】対馬産猪 【内容量】ロース200g、バラ200g、モモ200g 【賞味期限】製造より半年 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
ヒオウギ貝の燻製(3粒入)
¥1,100
栄養豊富な対馬の海で養殖しているヒオウギ貝を山桜チップの煙でじっくり時間をかけて温燻にしました。味付けは、素材を活かすシンプルな対馬暖流を汲みあげた天日塩。山桜や炭の材料までも全て対馬産で、対馬に自生する山桜を切り、チップにするところから全工程を生産者が全て手作業で行なっています。 自然が持つ力に、手間と時間をかけた対馬の自然美味をぜひお試しください。 噛めば噛むほど味わい深いヒオウギ貝の燻製は、そのまま又はキャンプの焚火等で少し温めてお召し上がりください。 【素材】ヒオウギ貝(対馬産)、塩 【内容量】1パック(3個入り) 【賞味期限】製造より2ヶ月 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
猪肉 ミンチ
¥1,350
自然豊かな対馬で 天然の餌を食べて育った猪肉です。 旬の季節のみ獲り、猪に負担の少ない形で 素早く丁寧に処理をしていますので 品質の高いお肉をお届けします。 古くから薬としても食される エネルギー溢れる猪肉をお楽しみください。 ●対馬の猪 ・リアス式で傾斜のある山々を駆け回った筋肉 ・椎茸栽培の盛んな対馬で、原木であるクヌギ林から落ちるドングリ等を餌に育った猪 (猪の脂からは、木の実の香りが漂います) ・天然記念物のツシマヤマネコが生息するほど豊かな自然環境 ●お勧めの調理法 ハンバーグ、鍋(つみれ)、 ボロネーゼソース、カレー等 特にハンバーグは、 塩胡椒のみの味付けでぜひお試しください。 お肉の旨みがダイレクトに感じられます。 脂からソースを作ると相性よく 更に楽しんでいただけると思います。 【素材】対馬産猪 【内容量】200g 【賞味期限】製造より半年 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
一本釣り!天然寒ブリ・切り身
¥1,300
玄界灘の寒ブリ 脂がのり、旬を迎えました 活け締め、神経抜き、ワタだし、鱗取り 新鮮なまま産地直送でお届けできるよう 丁寧に処理しています 自然のリズムに応じた、 天然ならではの味わいを楽しみください ●お勧めの調理法 ブリ大根、塩焼き、照り焼き、煮物等 【素材】対馬産 寒ブリ(天然) 【内容量】200-250g(2-3切) 【賞味期限】製造より半年 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
一本釣り!天然寒ブリ・カマ
¥1,000
SOLD OUT
玄界灘の寒ブリ 脂がのり、旬を迎えました 活け締め、神経抜き、ワタだし、鱗取り 新鮮なまま産地直送でお届けできるよう 丁寧に処理しています 自然のリズムに応じた、 天然ならではの味わいを楽しみください ●お勧めの調理法 塩焼き 【素材】対馬産 寒ブリ(天然) 【内容量】150-200g 【賞味期限】製造より半年 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
猪肉 バラ(スライス)
¥1,780
自然豊かな対馬で 天然の餌を食べて育った猪肉です。 旬の季節のみ獲り、猪に負担の少ない形で 素早く丁寧に処理をしていますので 品質の高いお肉をお届けします。 古くから薬としても食される エネルギー溢れる猪肉をお楽しみください。 ●対馬の猪 ・リアス式で傾斜のある山々を駆け回った筋肉 ・椎茸栽培の盛んな対馬で、原木であるクヌギ林から落ちるドングリ等を餌に育った猪 (猪の脂からは、木の実の香りが漂います) ・天然記念物のツシマヤマネコが生息するほど豊かな自然環境 ●お勧めの調理法 すき焼き、焼肉、猪丼、鍋 【素材】対馬産猪 【内容量】200g 【賞味期限】製造より半年 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
猪肉 ロース(スライス)
¥2,100
自然豊かな対馬で 天然の餌を食べて育った猪肉です。 旬の季節のみ獲り、猪に負担の少ない形で 素早く丁寧に処理をしていますので 品質の高いお肉をお届けします。 古くから薬としても食される エネルギー溢れる猪肉をお楽しみください。 ●対馬の猪 ・リアス式で傾斜のある山々を駆け回った筋肉 ・椎茸栽培の盛んな対馬で、原木であるクヌギ林から落ちるドングリ等を餌に育った猪 (猪の脂からは、木の実の香りが漂います) ・天然記念物のツシマヤマネコが生息するほど豊かな自然環境 ●お勧めの調理法 すき焼き、焼肉、猪丼、鍋 【素材】対馬産猪 【内容量】200g 【賞味期限】製造より半年 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
猪肉 モモ(スライス)
¥1,620
自然豊かな対馬で 天然の餌を食べて育った猪肉です。 旬の季節のみ獲り、猪に負担の少ない形で 素早く丁寧に処理をしていますので 品質の高いお肉をお届けします。 古くから薬としても食される エネルギー溢れる猪肉をお楽しみください。 ●対馬の猪 美味しさの秘訣 ・リアス式で傾斜のある山々を駆け回った筋肉 ・椎茸栽培の盛んな対馬で、原木であるクヌギ林から落ちるドングリ等を餌に育った猪 (猪の脂からは、木の実の香りが漂います) ・天然記念物のツシマヤマネコが生息するほど豊かな自然環境 ●お勧めの調理法 すき焼き、焼肉、猪丼、鍋 【素材】対馬産猪 【内容量】200g 【賞味期限】製造より半年 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
アカハタの縄文焼き(大)
¥2,200
美しい白身で味わいが深く、火を通す事で素晴らしい旨味を引き出すことが出来る魚です。 そこで縄文食品ではすぐにお使いいただけるように、処理し、天日塩で薄塩しています。 BBQでじっくり焼き上げる姿焼き、または姿蒸しなど。 極上の素材として是非、お試しください。 【内容量】約500g(ワタ出し前)
アカハタの縄文焼き(小)
¥1,800
美しい白身で味わいが深く、火を通す事で素晴らしい旨味を引き出すことが出来る魚です。 そこで縄文食品ではすぐにお使いいただけるように、処理し、天日塩で薄塩しています。 BBQでじっくり焼き上げる姿焼き、または姿蒸しなど。 極上の素材として是非、お試しください。 【内容量】約350-400g(ワタ出し前)
キジハタの縄文焼き(大)
¥2,700
美しい白身で味わいが深く、火を通す事で素晴らしい旨味を引き出すことが出来る魚です。 そこで縄文食品ではすぐにお使いいただけるように、処理し、天日塩で薄塩しています。 BBQでじっくり焼き上げる姿焼き、または姿蒸しなど。 極上の素材として是非、お試しください。 【内容量】約500g(ワタ出し前)
猪肉 モモ(ブロック)
¥1,680
自然豊かな対馬で育った猪のモモ肉です。 椎茸栽培の盛んな対馬には原木であるクヌギ林が沢山あり、木が落とすドングリを餌にしている猪の脂からは、木の実の香りが漂います。 素早く丁寧に処理をしているため、臭みのない、新鮮で品質の高いお肉をお届けします。 ブロック肉のため、好きなサイズにカットし、アレンジもしやすいです。 旨味が強く、煮込み料理にもおすすめです。 【素材】対馬産猪 【内容量】約250g 【賞味期限】製造より3ヶ月 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
猪肉 ロース(ブロック)
¥2,190
SOLD OUT
自然豊かな対馬で育った猪肉のロースです。 傾斜のある山々を駆け回り、肉が引き締まった赤身は、繊細な肉質で栄養も豊富です。 素早く丁寧に処理をしているため、臭みのない、新鮮で品質の高いお肉をお届けします。 ブロック肉のため、好きなサイズにカットし、アレンジもしやすいです。 【素材】対馬産猪 【内容量】約260-280g 【賞味期限】製造より3ヶ月 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
猪肉 骨付きスネ
¥680
SOLD OUT
自然豊かな対馬で育った猪肉の骨付きスネ肉です。 椎茸栽培の盛んな対馬には原木であるクヌギ林が沢山あり、木が落とすドングリを餌にしている猪の脂からは、木の実の香りが漂います。 素早く丁寧に処理をしているため、臭みのない、新鮮で品質の高いお肉をお届けします。 ◆おすすめ◆ 煮物、スープカレー 【素材】対馬産猪 【内容量】約380g 【賞味期限】製造より3ヶ月 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
一本釣りヒラマサ・切り身
¥1,200
今が旬の秋マサの切り身です。 一本釣りの天然ヒラマサ、脂が乗り始めました。 煮付けや塩焼きにおすすめです。 【内容量】約200g 【賞味期限】製造より3ヶ月 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
穴子の開き
¥1,000
水揚げされた日に丁寧に捌いた対馬西沖産穴子を、開き真空パックにしています。 対馬海峡に流れ込む栄養豊富なプランクトンを食べた小魚や甲殻類を餌にして育った穴子は、肉厚で脂が乗っています。 煮穴子、天ぷらなど様々なお料理にお使いいただけます。 【素材】対馬西沖産穴子 【内容量】約200-250g(1-2尾入り) 【賞味期限】製造より3ヶ月 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)