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穴子の燻製(50g入り)
¥850
対馬産特有の脂の乗ったアナゴを山桜チップの煙でじっくり時間をかけて温燻にしました。味付けは、素材を活かすシンプルな対馬暖流を汲みあげた天日塩。山桜や炭の材料までも全て対馬産で、対馬に自生する山桜を切り、チップにするところから全工程を生産者が全て手作業で行なっています。 自然が持つ力に、手間と時間をかけた対馬の自然美味をぜひお試しください。 そのまま又はキャンプの焚火等で少し温めてお召し上がりください。 【素材】アナゴ(対馬産)、塩 【内容量】約50g 【賞味期限】製造より2ヶ月 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
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アカハタの縄文焼き
¥1,800
きれいな白身で、今が旬のアカハタ。身質がしっかりしており、旨味が深く、非常に美味です。開封後、すぐにお使いいただけるように、処理し、天日塩で薄塩しています。キャンプやBBQでじっくり焼き上げる、または、ご自宅で姿蒸しなど。是非、お試しください。 【内容量】約300-400g(ワタ出し前)
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鹿・モモ(ブロック)
¥1,500
自然豊かな対馬で育った鹿のモモ肉です。 傾斜のある山々を駆け回り、肉が引き締まった赤身は、繊細な肉質で栄養も豊富です。 素早く丁寧に処理をしているため、臭みのない、新鮮で品質の高いお肉をお届けします。 ブロック肉のため、好きなサイズにカットし、アレンジもしやすいです。 旨味が強く、煮込み料理におすすめです。 【素材】対馬産鹿 【内容量】約300g 【賞味期限】製造より3ヶ月 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
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穴子の開き
¥1,000
水揚げされた日に丁寧に捌いた対馬西沖産穴子を、開き真空パックにしています。 対馬海峡に流れ込む栄養豊富なプランクトンを食べた小魚や甲殻類を餌にして育った穴子は、肉厚で脂が乗っています。 煮穴子、天ぷらなど様々なお料理にお使いいただけます。 【素材】対馬西沖産穴子 【内容量】約300(約2尾入り) 【賞味期限】製造より3ヶ月 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
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燻製セット(アナゴ1・ヒオウギ貝2パック)
¥3,500
対馬産特有の脂の乗ったアナゴと栄養豊富な対馬の海で養殖しているヒオウギ貝を山桜チップの煙でじっくり時間をかけて温燻にしました。味付けは、素材を活かすシンプルな対馬暖流を汲みあげた天日塩。山桜や炭の材料までも全て対馬産で、対馬に自生する山桜を切り、チップにするところから全工程を生産者が全て手作業で行なっています。 自然が持つ力に、手間と時間をかけた対馬の自然美味をぜひお試しください。 そのまま又はキャンプの焚火等で少し温めてお召し上がりください。 【素材】アナゴ(対馬産)、ヒオウギ貝(対馬産)、塩(対馬産) 【内容量】穴子の燻製 約100g × 1パック ヒオウギ貝の燻製3粒 × 2パック 【賞味期限】製造より2ヶ月 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
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燻製セット(アナゴ2・ヒオウギ貝5パック)
¥7,700
対馬産特有の脂の乗ったアナゴと栄養豊富な対馬の海で養殖しているヒオウギ貝を山桜チップの煙でじっくり時間をかけて温燻にしました。味付けは、素材を活かすシンプルな対馬暖流を汲みあげた天日塩。山桜や炭の材料までも全て対馬産で、対馬に自生する山桜を切り、チップにするところから全工程を生産者が全て手作業で行なっています。 自然が持つ力に、手間と時間をかけた対馬の自然美味をぜひお試しください。 そのまま又はキャンプの焚火等で少し温めてお召し上がりください。 【素材】アナゴ(対馬産)、ヒオウギ貝(対馬産)、塩(対馬産) 【内容量】穴子 約95g × 2パック ヒオウギ貝3個 × 5パック 【賞味期限】製造より2ヶ月 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
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穴子の燻製(100g入り)
¥1,500
対馬産特有の脂の乗ったアナゴを山桜チップの煙でじっくり時間をかけて温燻にしました。味付けは、素材を活かすシンプルな対馬暖流を汲みあげた天日塩。山桜や炭の材料までも全て対馬産で、対馬に自生する山桜を切り、チップにするところから全工程を生産者が全て手作業で行なっています。 自然が持つ力に、手間と時間をかけた対馬の自然美味をぜひお試しください。 そのまま又はキャンプの焚火等で少し温めてお召し上がりください。 【素材】アナゴ(対馬産)、塩 【内容量】約100g 【賞味期限】製造より2ヶ月 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
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穴子の燻製(3パック)
¥4,000
対馬産特有の脂の乗ったアナゴを山桜チップの煙でじっくり時間をかけて温燻にしました。味付けは、素材を活かすシンプルな対馬暖流を汲みあげた天日塩。山桜や炭の材料までも全て対馬産で、対馬に自生する山桜を切り、チップにするところから全工程を生産者が全て手作業で行なっています。 自然が持つ力に、手間と時間をかけた対馬の自然美味をぜひお試しください。 そのまま又はキャンプの焚火等で少し温めてお召し上がりください。 【素材】アナゴ(対馬産)、塩 【内容量】約95g × 3パック 【賞味期限】製造より2ヶ月 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
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ヒオウギ貝の燻製(1パック)
¥1,100
栄養豊富な対馬の海で養殖しているヒオウギ貝を山桜チップの煙でじっくり時間をかけて温燻にしました。味付けは、素材を活かすシンプルな対馬暖流を汲みあげた天日塩。山桜や炭の材料までも全て対馬産で、対馬に自生する山桜を切り、チップにするところから全工程を生産者が全て手作業で行なっています。 自然が持つ力に、手間と時間をかけた対馬の自然美味をぜひお試しください。 噛めば噛むほど味わい深いヒオウギ貝の燻製は、そのまま又はキャンプの焚火等で少し温めてお召し上がりください。 【素材】ヒオウギ貝(対馬産)、塩 【内容量】1パック(3個入り) 【賞味期限】製造より2ヶ月 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
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ヒオウギ貝の燻製(3パック)
¥3,000
栄養豊富な対馬の海で養殖しているヒオウギ貝を山桜チップの煙でじっくり時間をかけて温燻にしました。味付けは、素材を活かすシンプルな対馬暖流を汲みあげた天日塩。山桜や炭の材料までも全て対馬産で、対馬に自生する山桜を切り、チップにするところから全工程を生産者が全て手作業で行なっています。 自然が持つ力に、手間と時間をかけた対馬の自然美味をぜひお試しください。 噛めば噛むほど味わい深いヒオウギ貝の燻製は、そのまま又はキャンプの焚火等で少し温めてお召し上がりください。 【素材】ヒオウギ貝(対馬産)、塩 【内容量】1パック(3個入り)× 3パック 【賞味期限】製造より2ヶ月 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
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猪・モモ(ブロック)
¥1,200
SOLD OUT
自然豊かな対馬で育った猪のモモ肉です。 椎茸栽培の盛んな対馬には原木であるクヌギ林が沢山あり、木が落とすドングリを餌にしている猪の脂からは、木の実の香りが漂います。 素早く丁寧に処理をしているため、臭みのない、新鮮で品質の高いお肉をお届けします。 ブロック肉のため、好きなサイズにカットし、アレンジもしやすいです。 旨味が強く、煮込み料理におすすめです。 【素材】対馬産鹿 【内容量】約200g 【賞味期限】製造より3ヶ月 【保存方法】冷凍(解凍、開封後はお早めにお召し上がりください)
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竹串
¥600
孟宗竹から使った手作りの竹串です。 キャンプで魚の丸焼きなどにご利用ください。 ※写真のアカハタは別売りです (アカハタの縄文焼き)