旬の夏鹿を低温調理でじっくりと仕立てました。 やわらかな食感と、噛むほどに広がる鹿肉本来の旨みをお楽しみいただけます。 味付けは岩塩のみ。 お好みで醤油やにんにく醤油と合わせてお召し上がりください。 傾斜のある山々を駆け回り、肉が引き締まった赤身は、繊細な肉質で栄養も豊富です。 【素材】対馬産鹿、岩塩 【内容量】80g-90g 【賞味期限】製造より半年 【保存方法】冷凍（解凍、開封後はお早めにお召し上がりください）

旬の夏鹿のモモ肉です。 傾斜のある山々を駆け回り、肉が引き締まった赤身は、繊細な肉質で栄養も豊富です。 使いやすいようにカットしております。 旨味が強く、煮込み料理におすすめです。 【素材】対馬産鹿 【内容量】約150g 【賞味期限】製造より3ヶ月 【保存方法】冷凍（解凍、開封後はお早めにお召し上がりください）

鹿の骨を丁寧に炊き上げた 無添加の天然鹿出汁です。 調味料・香料・添加物は一切使用せず 素材そのものの旨みを お楽しみいただけます 料理に応じて2〜5倍程度に 希釈しご使用ください。 鹿カレー等にもおすすめです。 ------------------ 【内容量】250ml 【保存方法】冷凍保存 【賞味期限】製造より半年（解凍後はお早めにご使用ください）

自然豊かな対馬の山中で育った、天然の夏鹿。 新緑の恵みを受けて育つこの時季の鹿肉は、澄んだ旨みが特徴です。 旬の時季にのみ丁寧に捕獲し、迅速な処理（止め刺し・血抜き）を施すことで、素材本来の美味しさを引き出しました。 高たんぱく・低脂質に加え、鉄分も豊富。女性やアスリートにも嬉しく、日々の食事に取り入れやすい上質な赤身肉です。 自然が育んだ、静かな力強さを感じていただける一品です。 ⸻ ●対馬という環境 ・起伏に富んだ山々を駆けることで生まれる、締まりのある赤身 ・ツシマヤマネコが生息する、手つかずの自然 ⸻ ●おすすめの調理 ハンバーグ／ボロネーゼ／カレー／そぼろ など ⸻ 【原材料】対馬産鹿肉 【内容量】200g 【賞味期限】製造より半年 【保存方法】冷凍（解凍後はお早めにお召し上がりください）

岩塩と日本みつばちの蜂蜜にじっくり漬け込み、旨みと甘みを引き出した後、半日かけてBBQで丁寧に燻しました。 奥行きのある豊かな風味に仕上げています。 そのままおつまみとしてはもちろん、パンにサンドしても美味しくお召し上がりいただけます。 ⸻ ●おすすめの食べ方 そのままおつまみ／バゲットサンド／チーズと合わせて／ワイン・ウイスキーのお供に ⸻ 【原材料】夏鹿、岩塩、日本みつばち蜂蜜 【内容量】50g 【保存方法】冷凍 【賞味期限】半年目安