暖かい海を回遊するイメージのあるキハダマグロですが、日本海側を泳ぐものは、冷たい海を回遊することで身が締まり、さっぱりとした中に旨みのある味わいが楽しめます。 クセが少なく、やわらかな身質と上品な味わいが特徴です。 お刺身用に香ばしく炙り、たたきに仕上げました。 解凍後は、そのままお召し上がりいただけます。 お好みでネギや生姜などの薬味と合わせても、 より一層美味しくお召し上がりいただけます。 【素材】キハダマグロ（対馬産） 【内容量】150g 【賞味期限】約6ヶ月 【保存方法】要冷凍（解凍後はお早めにお召し上がりください）

秋に旬を迎える、戻り鰹。 その中でも、日本海を泳いだ迷いカツオは、 身が締まり、脂のりと豊かな香りが魅力です。 お刺身用に香ばしく炙り、 たたきに仕上げました。 解凍後は、そのままお召し上がりいただけます。 お好みでネギや生姜などの薬味と合わせても、 より一層美味しくお召し上がりいただけます。 【素材】鰹（対馬産） 【内容量】150g 【賞味期限】製造日より6ヶ月 【保存方法】要冷凍（解凍後はお早めにお召し上がりください）

※ご注文いただいてから数週間いただく可能性がございます 一本釣りで丁寧に水揚げしたキジハタを、薄造りに仕上げました。 透明感のある白身で噛むほどに上品な甘みと、しっとりとした旨みが広がります。 お刺身はもちろん、レモンとの相性もとてもいいです。 【素材】キジハタ（対馬産） 【内容量】約50g 【賞味期限】半年 【保存方法】冷凍保存（解凍後はお早めにお召し上がりください）

刺身として親しまれるヤリイカの下足だけを使った、少し珍しい塩辛です。 一般的なスルメイカの塩辛に比べ、クセが少なく上品な甘みをお楽しみいただけます。 そのまま酒肴としてはもちろん、キャプテンおすすめの食べ方はお茶漬け。温かいご飯にのせ、お好みの出汁をかけると、ヤリイカの旨味がより一層引き立ちます。 または、アンチョビのように使ったペペロンチーノもおすすめです。にんにくとオリーブオイルで炒めるだけで、ヤリイカの旨みが広がります。 【素材】ヤリイカ（対馬産）岩塩 【内容量】約100g 【賞味期限】半年 【保存方法】冷凍保存（解凍後は要冷蔵で、お早めにお召し上がりください）

※予約制で生産に数週間いただきます 一本釣りで丁寧に水揚げしたヤリイカを、食べやすいイカそうめん仕立てにしました。 旨みを逃さない独自の処理を施し、甘みのあるねっとりとした食感をお楽しみいただけます。 そのままお刺身としてはもちろん、卵黄や薬味を添えてもおすすめです。 【素材】ヤリイカ（対馬産） 【内容量】約50g 【賞味期限】半年 【保存方法】冷凍保存（解凍後はお早めにお召し上がりください）

一本釣りで丁寧に水揚げしたアカハタを、薄造りに仕上げました。 上品な甘みと、しっとりとした旨みを楽しめる白身魚です。 お刺身はもちろん、オリーブオイルや柑橘を合わせたカルパッチョにもおすすめです。 【素材】アカハタ（対馬産） 【内容量】約50g 【賞味期限】半年 【保存方法】冷凍保存（解凍後はお早めにお召し上がりください）

玄界灘の荒波で育ったヒラマサは、 引き締まった身質と 上品な脂が特徴です。 一本釣りで1匹ずつ丁寧に 血抜き・神経締め・内臓処理を 迅速に施すことで、 鮮度と旨味を最大限に 保ったまま仕上げています。 透明感のある身はクセが少なく、 噛むほどに広がる上質な旨味と、 ヒラマサ特有の爽やかな 脂の余韻をお楽しみください。 ●おすすめの調理法 塩焼き／照り焼き／煮付け など 【素材】玄界灘産 天然ヒラマサ 【内容量】130g（2〜3切） 【賞味期限】製造日より6ヶ月 【保存方法】要冷凍（解凍後はお早めにお召し上がりください） ⸻ ※天然魚の特性上、個体差や軽微な色味の違いがある場合がございますが、品質には問題ございません。

玄界灘の荒波で育ったヒラマサは、 引き締まった身質と 上品な脂が特徴です。 一本釣りで1匹ずつ丁寧に 血抜き・神経締め・内臓処理を 迅速に施すことで、 鮮度と旨味を最大限に 保ったまま仕上げています。 透明感のある身はクセが少なく、 噛むほどに広がる上質な旨味と、 ヒラマサ特有の爽やかな 脂の余韻をお楽しみください。 カマは特に脂が多く、塩焼きがおすすめです。 岩塩で味付け済ですので そのままグリルや炭で焼いて お召し上がりください。 【内容量】約150g前後 【賞味期限】半年 【保存方法】冷凍（解凍、開封後はお早めにお召し上がりください）

玄界灘の寒ブリ 脂がのり、旬を迎えました 一本釣りで1匹1匹丁寧に 血抜き、神経締め、内臓処理を施し 鮮度を損なわないよう迅速に加工。 産地からそのまま 最良の状態でお届けいたします。 自然のリズムに応じた 天然ならではの深い旨味をお楽しみください。 ●お勧めの調理法 塩焼き／煮付け など 【素材】対馬産　寒ブリ（天然） 【内容量】約200g 【賞味期限】製造より半年 【保存方法】要冷凍（解凍、開封後はお早めにお召し上がりください） ※天然ものゆえ、身に黒い斑点が見られる場合がございますが、品質には問題ございません。

玄界灘の荒波で育ったヒラマサは、 引き締まった身質と 上品な脂が特徴の高級魚です。 一本釣りで1匹ずつ丁寧に 血抜き・神経締め・内臓処理を 迅速に施すことで、 鮮度と旨味を最大限に 保ったまま仕上げています。 透明感のある身はクセが少なく、 噛むほどに広がる上質な旨味と、 ヒラマサ特有の爽やかな 脂の余韻をお楽しみください。 薬味には花山椒との相性も格別です。 ●おすすめの調理法 お刺身／お寿司／漬け など 【素材】玄界灘産 天然ヒラマサ 【内容量】80g 【賞味期限】製造日より6ヶ月 【保存方法】要冷凍（解凍後はお早めにお召し上がりください） ⸻ ※天然魚の特性上、個体差や軽微な色味の違いがある場合がございますが、品質には問題ございません。

水揚げ当日に丁寧に捌いた対馬西沖産の穴子を、背開きにして真空パックしました。 対馬海峡の豊かな海で育ち、栄養豊富なプランクトンを食べた小魚や甲殻類を餌にしているため、肉厚な身と脂のりの良さは市場でも高く評価されています。 ●おすすめ調理法 煮穴子／フリット／天ぷら／塩焼き（わさびや花山椒を薬味として） 開きにしてありますので、そのままお料理にお使いいただけますが、皮目のぬめりを包丁の背で軽くこそぎ取っていただくと、より美味しくお召し上がりいただけます。 【素材】対馬西沖産穴子 【内容量】150-199g 【賞味期限】製造より半年 【保存方法】要冷凍（解凍、開封後はお早めにお召し上がりください）

水揚げ当日に丁寧に捌いた対馬西沖産の穴子を、背開きにして真空パックしました。 対馬海峡の豊かな海で育ち、栄養豊富なプランクトンを食べた小魚や甲殻類を餌にしているため、肉厚な身と脂のりの良さは市場でも高く評価されています。 ●おすすめ調理法 煮穴子／フリット／天ぷら／塩焼き（わさびや花山椒を薬味として） 開きにしてありますので、そのままお料理にお使いいただけますが、皮目のぬめりを包丁の背で軽くこそぎ取っていただくと、より美味しくお召し上がりいただけます。 【素材】対馬西沖産穴子 【内容量】約200-250g 【賞味期限】製造より半年 【保存方法】要冷凍（解凍、開封後はお早めにお召し上がりください）

脂の乗った対馬産穴子を、山桜チップの煙でじっくりと温燻にし、素材の旨みを最大限に引き出しました。 味付けは、岩塩のみ。 燻製に使用する山桜や炭もすべて対馬産です。 大切な方への贈り物にも。 自然が持つ力に、手間と時間を重ねた対馬の自然美味をぜひご堪能ください。 ●おすすめ そのままおつまみとして／サラダのトッピングに／パスタ　など ⸻ 【素材】穴子（対馬産）、塩 【内容量】約50g 【賞味期限】製造より半年 【保存方法】冷凍（解凍・開封後は冷蔵保存で数日以内を目処にお早めにお召し上がりください）

栄養豊富な対馬の海で養殖しているヒオウギ貝を山桜チップの煙でじっくり時間をかけて温燻にしました。山桜や炭の材料までも全て対馬産で、対馬に自生する山桜を切り、チップにするところから全工程を生産者が全て手作業で行なっています。 自然が持つ力に、手間と時間をかけた対馬の自然美味をぜひお試しください。 噛めば噛むほど味わい深いヒオウギ貝の燻製は、そのまま又はキャンプの焚火等で少し温めてお召し上がりください。 【素材】ヒオウギ貝（対馬産） 【内容量】1パック（3個入り） 【賞味期限】製造より2ヶ月 【保存方法】冷凍（解凍、開封後はお早めにお召し上がりください）

美しい白身で味わいが深く、火を通す事で素晴らしい旨味を引き出すことが出来る魚です。 そこで縄文食品ではすぐにお使いいただけるように、処理し、岩塩で薄く味付けしております。 BBQでじっくり焼き上げる姿焼き、または姿蒸しなどにおすすめです。 極上の素材として是非、お試しください。 【内容量】約350g（ワタ出し前）

美しい白身で味わいが深く、火を通す事で素晴らしい旨味を引き出すことが出来る魚です。 そこで縄文食品ではすぐにお使いいただけるように、処理し、岩塩で薄く味付けしております。 BBQでじっくり焼き上げる姿焼き、または姿蒸しなどにおすすめです。 極上の素材として是非、お試しください。 【内容量】約500g（ワタ出し前）

美しい白身で味わいが深く、火を通す事で素晴らしい旨味を引き出すことが出来る魚です。 そこで縄文食品ではすぐにお使いいただけるように、処理し、岩塩で薄く味付けしております。 塩焼きにして、お召し上がりくださち。 【素材】アカハタ（対馬産）、岩塩 【内容量】アカハタの半身　カマ兜 【賞味期限】半年 【保存方法】冷凍保存（解凍後はお早めにお召し上がりください）