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花山椒 10g
¥1,200
春の訪れとともに、山にいっせいに芽吹く山椒。
山に分け入り、ひとつひとつ手で摘み取った自生の「花山椒」。
旬はわずか一週間ほどしかなく、非常に希少な薬味です。
葉や実に比べて辛味は穏やかで、
爽やかな香りとほのかな刺激が口に広がります。
繊細な食感が、料理に上品なアクセントを添えます。
摘みたての花山椒を、高温で一気に蒸し上げ、
丁寧に下処理したのち真空冷凍。
香りと鮮度を、そのまま閉じ込めました。
●おすすめの楽しみ方
・焼き魚の薬味に
寒鰤やヒラマサの塩焼き、照り焼きに添えて
穴子の白焼にも相性抜群
・猪肉のすき焼きやお鍋に
脂の旨みを引き立て、後味をさっぱりと整えます
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【原材料】花山椒（無農薬）
【内容量】10g
【賞味期限】2026年冬
【保存方法】冷凍保存（解凍・開封後はお早めにお召し上がりください）
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